Налоги за работников не платил, им оформление было не нужно. Чем мне это может грозить?

Как добиться своих денег за услуги? Я ИП, не хочу устраивать работников в штат Кассовая дисциплина: как налоговая может нас поймать и наказать? Хочу открыть ИП на другого человека - какие трудности? Расчет по договору если ИП закрылось - можно ли перечислить физическому лицу? Должно ли быть лицензирование мед.деятельности у косметологического салона? Если открыть ООО можно ли будет торговать пивом в ларьках без ККМ? Как закрыть или приостановить ИП, если есть задолженность ПФР?